Cara Memilih Asparagus

Di pasaran ada dua jenis asparagus segar yang biasa dijual, yaitu asparagus hijau dan putih. Bagaimana cara memilih asparagus segar? Simak tips berikut …

Bila membeli asparagus, pilihlah asparagus yang muda dengan cara melihat ke bagian bawah asparagus. Bila bagian bawah asparagus belum terlihat kering, berarti asparagus baru dipetik dan masih segar.

Poting ujung asparagus yang keras sekitar 3-4 cm. Dan pilihlah asparagus yang berbatang besar atau ramping. Rebus sebentar di dalam air mendidih, angkat lalu segera siram dengan air dingin. Asparagus yang sudah disiram air dingin ini siap diolah untuk makanan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *